3 كوب كبيرة مكرونة من النوع الذي تفضلونه.
1كوب كبيرة من صلصة الطماطم أو الطماطم الطازجة المبشورة.
1 كوب كبيرة فطر مقطع .
1حبة فليفلة خضراء كبيرة مقطعة الى شرائح .
1 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعمة .
1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو
( الصعتر البري) الجاف.
100 غ جبن موزاريلا مبشور .
ملح وفلفل حسب الرغبة .
طريقة تحضير المكرونة بالطماطم والجبن:
• نسلق المكرونة في الماء بعد غليانه بالطريقة المعتادة.
• نذوب الزبدة في قدر على نار هادئة.
• نضيف الفليفلة والبصل ونشوحهم قليلاً.
• نضيف الفطر ونقلبه مع الطماطم والفليفلة لمدة 4 دقائق.
• نضيف الطماطم أو صلصة الطماطم .
• نترك المزيج على نار هادئة حتى يغلي.
• نضيف الملح والفلفل .
• نضع المكرونة المسلوقة بعد تصفيتها من الماء فوق الصلصة.
• نتركها على النار لمدة دقيقتين.
• أخيراً نسكب المكرونة بعد ان تتشرب الصلصة في وعاء بيركس مقاوم للحرارة.
• ننثر الجبن فوق المكرونة وندخلها الى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن .
• نخرجها من الفرن وننثر الأوريغانو فوقها.
• تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
رد مع اقتباس
