تشباااتي ..

[wafa.7]

مقادير خبز الشاباتي الهندي/

- طحين : كوبان او حسب الكميه
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت : ملعقتان كبيرتان
- ماء ساخن : ثلاث أرباع الكوب او حسب كمية الطحين

طريقة تحضير خبز الشاباتي الهندي/

1. في وعاء اخلطي الطحين مع الملح بواسطة ملعقة خشبية.

2. أصيفي زيت والماء مع التحريك حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية غير ملتصقة.

3. قسمي العجين إلى 10 أقسام واصنعي منها كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة دقائق.

4. سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة وادهنيها بالزيت.

5. على سطح مرشوش بالطحين مدي كرات العجين بحيث تصبح رقيقة جدا.

6. عندما يبدأ البخار يتصاعد من المقلاة ضعي قطعة العجين الممدوة حتى تصبح بنية اللون وتظهر الفقاقيع فيها ثم اقلبيها على الجهة الأخرى.

7. كرري العملية حتى تنتهي كمية العجين.

[wafa.7]

انا شخصيا ومعلمه خدامتي بعد

الماي تسخنه فالنار بس لا تخليه يثور خليه يسخن


تطلع الخبزة ليييينه ومايبس عنددي

كلهم يعجبهم

لو 3 ايام ماتيبس الخبزة

[القعقــــــاع]

السلام عليكم
خبز لذيذ، ولاحظت في الأسواق يباع ولكن سعره غالي.

[wafa.7]

مانشتريه من الاسواق

نسويه وحدنا فالبيت ..

[wafa.7]

وانا استخدم الطحين

من الذهبي اللي مكتوب عليه جميع الاستعمالات

بنزل لكم الصوره ..

[wafa.7]

هذا اللي استخدمه انا سواء للخبز او المعجنات ..

[السفينة]

شكله حماس .. بكرة الصباح خلي لنا في صحن كم خبزة عند باب المنتدى جزاك الله خير .. تشكرات يا ستي

[آسية]

هذا أنا ما فلحت فيه واجد أمي وأختي ما شاءالله عليهن يسوينه ضبط ولزيز..

الله يعطيك العافية وفوي

[شمس الداخليه]

ما شاء الله وفاء تستاهلي لقب شيف المنتدى
الذ من التشباتي على كوب كرك ما فيه
عندي ملاحظه واستفدت منها بصراحه
العامله معنا لما تسوي تخلي النار خفيفه لين تفرد الخبزه الثانيه والخبز يستوي كأنه مطاط
الحين نساعدها أو تفرد كميه وتبدي بعدين تشوي
الخبز تغير وصار هش
بمعني كل ما طالت مدت الطبخ اختربت جودة الخبز

[نـــــــقــــــــاء]

ما شاء الله
جميل
تسلم يدك وفاء