https://up.omaniaa.co/do.php?img=410
https://up.omaniaa.co/do.php?img=4930https://up.omaniaa.co/do.php?img=4930

User Tag List

النتائج 1 إلى 7 من 7

الموضوع: برياني دجاج بالروب يمي يطلع نفس حيدر اباد ..

  1. #1
    مثالي السبلة الصورة الرمزية وفاء العبري
    تاريخ التسجيل
    Jul 2013
    الدولة
    في قلب من يموت فيي..
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    12,088
    Mentioned
    41 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    برياني دجاج بالروب يمي يطلع نفس حيدر اباد ..




    المقادير
    لتحضير الدجاج:
    دجاجة كاملة مقطعة
    2 ملعقة كبيرة زيت
    1 عود قرفة
    5 حبات هيل
    2 حبة لومي (ليمون مجفف)
    3 قرنفل
    4 حبات فلفل أسود
    1 بصلة مفرومة ناعمة
    3 فص ثوم مهروس
    1 ملعقة صغيرة برش زنجبيل
    2 ملعقة صغيرة ملح
    2 ملعقة صغيرة كمون
    1 ½ ملعقة صغيرة كاري
    1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
    1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
    1 ملعقة صغيرة السبع بهارات
    1 فنجان صغير معجون بندورة
    ½ كوب لبن زبادي
    لتحضير الأرز:
    3 كوب رز بسمتي
    2 ملعقة صغيرة ملح
    2 لتر ماء مغلي
    3 ملعقة كبيرة زيت
    زعفران مذوب بالماء


    للتزيين:
    كزبرة خضراء طازجة مفرومة


    طريقة التحضير /
    ننقع الأرز في ماء ساخن مع ملعقة ملح ونتركه من 30 دقيقة إلى ساعة .
    نحمي الزيت في مقلاة عميقة ثم نضيف التوابل الحب أي الهيل والقرفة والفلفل الأسود واللومي والقرنفل ونحرك حتى تظهر رائحتها .
    نضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونحرك المكونات جيداً .
    نضيف الدجاجة المقطعة ونقلّبها مع بقية المكونات ثم نضيف التوابل المشكلة ونقلب المكونات حتى تتوزع التوابل جيداً .
    بعدها نضع معجون البندورة ونحرك حتى يمتزج بجميع قطع الدجاج ويتغير لونه ثم نضيف اللبن الزبادي ونحرك حتى تمتزج الصلصة ببعضها جيداً .
    نغمر الدجاج بماء ساخن ثم نتركه يغلي مع الصلصة ثم نغطي المقلاة ونتركه ينضج على نار هادئة أي حوالي 30 دقيقة .
    نضع في قدر حوالي ليترين من الماء ونتركه يغلي ثم نضيف الملح والزيت .
    نصفي الأرز من الماء ونضيفه في القدر ونسلقه حتى ينضج ثم نصفيه ونضعه جانباً .
    نضع نصف كمية الرز في قدر عميق ثم نضع قطع الدجاج ونصب الصلصة ثم نضع بقية الرز .
    نضع ماء الزعفران فوق الرز حتى يكتسب لوناً جميلاً ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج المكونات معاً .
    ننزيل الغطاء ونحرك المكونات بهدوء ثم نسكب برياني الدجاج في طبق التقديم على أن تكون قطع الدجاج فوق الرز ثم نزين بالكزبرة وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم .
    طنش الحمير وعيش أمير ..

    •   Alt 

       

  2. #2
    مثالي السبلة الصورة الرمزية وفاء العبري
    تاريخ التسجيل
    Jul 2013
    الدولة
    في قلب من يموت فيي..
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    12,088
    Mentioned
    41 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    عن تجربة شخصيا

    وايد لذيذ ..
    طنش الحمير وعيش أمير ..

  3. #3
    vip السبلة الصورة الرمزية البارونة أسيل
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    الدولة
    ولاية نزوى الحب
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    35,235
    Mentioned
    186 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    يحتاج نجربه
    الله يعطيك العافية
    ....

    اللهم إني لا أثق إلا برحمتك.

    ولا تخزني يوم يبعثون

    ستبقين في دعائي دائما أبنة خالتي إلى جنات الخلد بإذن الله




  4. #4
    إداري السبلة العامة والشباب الصورة الرمزية "الرديــVipــني"
    تاريخ التسجيل
    Jun 2011
    الدولة
    حيثما يكون البقاء للأقوى
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    13,784
    Mentioned
    37 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    يبالنا نجرب ندخل المطبخ نشوف هالاختراعات
    لا تأسفن على غــــدر الزمان لطالما ... رقصت على جثـث الأسود كـــلاب
    لاتحسبن بغدرها تعلو على أسيادها ... تبقى الأسود أسود والكلاب كلاب

    ماهمني من تكــــلم من ورى ظــهــري.. المــهم إنـــه في حــضــوري ياكـــل تبــن
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    A
    "الفارسي"

    كل مايخص مباراة عمان والأردن 18/06/2013 في التقديم المميز

  5. #5
    مراقبة السبلة الأسرية
    الصورة الرمزية شمس الداخليه
    تاريخ التسجيل
    Apr 2011
    الدولة
    بين كتبي ومداد قلمي
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    5,147
    مقالات المدونة
    1
    Mentioned
    34 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    راح نجرب ونحكم
    يعطيك العافيه
    ......................وين الَمرافي .. يَابحَر .. رَاحْ ماَراح ..................
    ......................خِذ مِن جروُحِي دَام للِجَرح مِيــــــنا.....................
    || ،


  6. #6
    مثالي السبلة الصورة الرمزية وفاء العبري
    تاريخ التسجيل
    Jul 2013
    الدولة
    في قلب من يموت فيي..
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    12,088
    Mentioned
    41 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    اشكر مروركم ..
    طنش الحمير وعيش أمير ..

  7. #7
    المدير العام التنفيذي
    مساعد رئيس مجلس إدارة السبلة العُمانية
    الصورة الرمزية القعقــــــاع
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    عُمـــان بلد الأمجاد
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    53,563
    مقالات المدونة
    2
    Mentioned
    165 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    وجبة جميلة وأحلى لو كانت بالصور

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •