ربع كيلو جمبرى مقشر ومغسول جيدا
قطعة سمك فيليه هامور او اى نوع خالية من الجلد والعظم ومقطعة مكعبات متوسطة
حبات من الجندوفلى او المحار مغسولة جيدا ومصفاه
قطعة سبيط (كلمارى) مغسولة ومقطعة
كرفس (ربع ملعقة مقطعة قطع كبيرة) - بصلة مقطعة مكعبات كبيرة نوعا ما
ملح - فلفل - كمون - توابل اسماك ان وجدت - مستكة - حبهان
الطريقة :
نضع جميع انواع الاسماك السابق ذكرها فى اناء وفوقها البصلة المقطعة وملح وفلفل
وتوابل الاسماك ان وجدت والكرفس المقطع
ثم توضع على النار حتى تنضج نصف نضج وتصفى جيدا ونحتفظ بالسائل الناتج عن تصفيتها
ثم نحضر اناء اخر ونضع فيه ملعقة زيت والمستكة والحبهان
ثم نضع الاسماك وفوقها السائل المتبقى مع اضافة بعض الماء اذا لزم الامر
ثم تترك تغلى غلوة بسيطة و بعدين تغرف فى طبق التقديم و تزين بشرائح الليمون و بالهنا و الشفا
و بعدين نعمل الأرز بفواكه البحر.....
المقادير
1/2جمبرى مقشر
1/2 سيبيا مقطعه مكعبات
1/2 سمك مكعبات
كسبره خضراء مقطعه ناعم+ فلفل الوان مقطع مكعبات صغيره
زيت
بصله
4 اكوا ب ارز
الطريقه:
*نحمر البصل ونضع ثمار البحر ونقلب ونتبل بالملح والفلفل والجنزبيل
* نضع الارز ونبدأ بالتقليب بحرص ونضع الفلفل الملون ونضع الماء المناسب ونغطى الوعاء لكى ينضج وبعد النضوج نضع الكسبره الخضراء ونقلب ويقدم وهو مجمل بشرائح الليمون
وبالهنا والشفا أتمنى الأكلة تعجبكم و تحبوها زى ما أنا بحبها موووت متنسوش تقولولى رأيكم فيها بصراحة....
ولا تخـافِي ولا تَحزني.
يعطييكك العافيه
ننتظر آلمزيد من ج’ـمآل آطروح’ـآتك
دمت بهذآ التآلق والتميز♪
،
جميل
كُل آلششكر ع آلطبـقْ ،،
،
..
آلسَلآمُ عَليْككُم
شُككْراً جَزيِلاً لَككْ
بآرككَ الله فَيْككْ
..
ثَمانٌ وُعشَرونْ حرفً
وُلا أستَطيع أنْ أعُبَر عَما يَجوُل بِ ذهني !!
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس
